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Faire sauter les aubergines pour l'hiver en rond

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Cuisine géorgien

Teneur en calories 63,7 kcal

Portions 1 l.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 3,5 grammes

Les glucides* 14,9 grammes

Faire sauter les aubergines pour l'hiver en rond

Teneur

Le sauté d'aubergines ne laissera probablement pas indifférent ceux qui surveillent attentivement leur silhouette. Et tout cela parce qu'il ne contient que des ingrédients utiles qui sont faibles en calories et la présence d'une grande quantité de vitamines et de minéraux. Le sauté d'aubergines peut être servi en apéritif ou en repas complet indépendant.

Ingrédients

Processus de cuisson

Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes. Après cela, nous envoyons l'oignon dans une poêle à frire préchauffée, versé avec une petite quantité d'huile végétale.

Pendant ce temps, épluchez les carottes lavées, puis coupez-les en petits cubes et envoyez-les dans la poêle à oignons.

Nous lavons les aubergines et les coupons de la manière qui vous convient : en rondelles ou en cubes. La principale exigence est que les morceaux d'aubergine soient plus gros que les morceaux d'oignon et de carotte. Nous envoyons des aubergines hachées au reste des légumes.

On fait les mêmes manipulations avec les courgettes : les miennes, les couper en morceaux et les envoyer à la poêle.

Couvrir la casserole avec un couvercle. Pendant ce temps, coupez le poivron lavé en un cube de taille moyenne.

Nous ajoutons également du sucre, du sel et de l'ail passés dans une presse à la masse végétale totale. Mélangez bien le tout et couvrez à nouveau la casserole avec un couvercle.

Nous lavons les tomates, coupons chaque fruit en tranches, retirons le noyau de chacun. Pour la préparation de ce plat, vous pouvez utiliser des tomates pas tout à fait fraîches.

Nous envoyons des tomates au reste des légumes. Mélangez le tout, puis laissez mijoter encore une vingtaine de minutes à feu doux.

Il reste à mettre notre nid d'abeilles dans des bocaux stérilisés et à fermer les couvercles.

Si vous le souhaitez, ce plat ne peut pas être préparé longtemps. Dans ce cas, envoyez-le au réfrigérateur. De cette façon, il peut être stocké pendant plusieurs jours.