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Darnes de saumon rose sur un grill sur le grill

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Cuisine Monde
Teneur en calories 89 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 15 minutes.
Protéines * 7 grammes
Graisses * 8,7 g
Les glucides* 33,9 g
* par 100 gr. produit
Darnes de saumon rose sur un grill sur le grill
Teneur

Les amateurs de cuisson sur le gril devraient aimer cette recette. Les steaks de saumon rose sont faciles à mariner et à griller. Quelques minutes seulement, et vous pouvez servir du poisson aromatique chaud sur la table. Il est important de ne pas trop cuire le saumon rose tendre, car dans ce cas il devient sec et rugueux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous nettoyons le saumon rose, rinçons abondamment, enlevons la tête, les nageoires, la queue et coupons en darnes. Séchez chaque morceau avec une serviette en papier.
étape 2 sur 6
Saupoudrer les steaks de sel, de poivre moulu et du mélange d'épices pour poisson. Utilisez vos mains pour répartir les épices dans les steaks. Préparez la marinade dans un bol séparé.
étape 3 sur 6
Mélanger le vinaigre de cidre de pomme, l'huile d'olive, le sucre cristallisé et l'ail passé au pressoir. Avec la composition obtenue, frottez les darnes de saumon rose, placez-les dans un bol profond, fermez le couvercle et mettez-les au réfrigérateur pour les mariner pendant une heure.
étape 4 sur 6
Nous préparons un grill avec des braises. Nous mettons le poisson préparé sur une grille graissée avec de l'huile végétale et l'envoyons au gril.
étape 5 sur 6
Cuire le poisson environ une minute et demie à deux minutes de chaque côté. La surface doit être recouverte d'une croûte légèrement dorée. Il est important de ne pas trop sécher.
étape 6 sur 6
Transférez le saumon rose fini de la grille dans le plat. Arrosez de jus de citron et servez chaud avec des herbes fraîches et des quartiers de citron.
Bon appétit!

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