Pavés de saumon rose en pâte
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Cuisine
européen
Teneur en calories
222,1 kilocalories
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
13,8 g
Graisses *
11,8 g
Les glucides*
29,2 g
Si vous envisagez de cuisiner des darnes de saumon rose, nous vous recommandons de les faire frire dans la pâte. La pâte ne permettra pas au poisson de se dessécher lors de la friture et le saumon rose se révélera très tendre. Et la croûte de la pâte est frite jusqu'à ce qu'elle soit croustillante - un tel contraste entre le noyau juteux et la surface fragile est très savoureux. Une simple salade de légumes frais sera un accompagnement idéal pour le saumon rose en pâte.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Tremper les steaks dans la pâte dans l'huile chaude. Faire frire pendant trois à quatre minutes à température moyenne jusqu'à coloration dorée. Retournez ensuite de l'autre côté et continuez à frire pendant encore deux à trois minutes.
Bon appétit!