Steaks de poisson rouge sur le grill
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
90,1 kcal
Portions
0,5 l.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
20,8 g
Graisses *
13,3 grammes
Les glucides*
gr.
C'est à partir de poissons rouges gras que l'on obtient les steaks grillés les plus délicieux. Ils sont juteux, riches, avec une croûte vermeille. Le saumon, le saumon, le saumon kéta sont idéaux. La préparation des steaks pour la cuisson sur le gril est la plus simple - il suffit d'assaisonner le poisson avec du sel et des épices, et de le saupoudrer d'huile d'olive et de jus de citron.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous préparons le poisson: nous le nettoyons des écailles, enlevons l'intérieur, coupons la tête et les nageoires. Nous lavons la carcasse de l'intérieur et de l'extérieur à l'eau froide, la séchons et la coupons en steaks uniformes de deux centimètres et demi à trois centimètres d'épaisseur. De plus, après avoir coupé, séchez la chair des steaks avec une serviette en papier.
Nous plaçons le poisson sur le gril, préalablement huilé avec de l'huile végétale, et l'envoyons au gril avec des charbons ardents. Nous faisons cuire jusqu'à tendreté pendant trois à quatre minutes de chaque côté environ. Les temps de cuisson peuvent varier légèrement selon la taille des steaks et l'intensité de la chaleur. Une croûte brun clair doit se former à la surface des steaks.
Bon appétit!