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Soupe aux pois avec poulet et saucisse fumée

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Cuisine russe
Teneur en calories 63 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 115 minutes
Protéines * 4 grammes
Graisses * 4,6 grammes
Les glucides* 4,7 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe aux pois avec poulet et saucisse fumée
Teneur

Aujourd'hui, je veux vous parler d'une recette inhabituellement savoureuse pour une soupe aux pois appétissante avec du poulet et des saucisses fumées. La moitié masculine de l'humanité aimera particulièrement cette soupe. La soupe est riche et aromatique. Assurez-vous de le cuisiner et vous l'adorerez.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Lavez d'abord le poulet. Placer dans une casserole profonde à fond épais. Verser l'eau froide, ajouter le persil, le laurier et le sel. Mettre sur feu modéré et porter à ébullition. Retirez la mousse obtenue à l'aide d'une écumoire. Baisser ensuite le feu et cuire à couvert environ 30 minutes.
étape 2 sur 10
Rincez soigneusement les pois cassés plusieurs fois sous l'eau courante. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire tremper les pois dans une solution avec du bicarbonate de soude pendant la nuit. Cela le fera cuire plus rapidement.
étape 3 sur 10
Mettez les petits pois lavés dans le bouillon chaud. Et cuire environ 40 minutes.
étape 4 sur 10
Epluchez les oignons, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en cubes. Lavez et épluchez les carottes à l'aide d'un économe. Râpez ensuite sur une râpe grossière.
étape 5 sur 10
Peler le jambon, le saucisson fumé, les saucisses et tout autre produit de charcuterie de la coquille et hacher finement.
étape 6 sur 10
Préparez un rôti. Bien préchauffer la poêle. Verser l'huile végétale. Ajouter les légumes préparés et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Disposez ensuite les saucisses et faites cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
étape 7 sur 10
Lavez les pommes de terre et épluchez-les avec un économe. Coupez les pommes de terre épluchées en cubes. Envoyer à la soupe. Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 20-25 minutes.
étape 8 sur 10
Disposez ensuite le rôti cuit et remuez bien.
étape 9 sur 10
Ajouter du poivre noir au goût. Porter à ébullition et retirer du feu.
étape 10 sur 10
Rincez soigneusement les légumes verts, secouez l'excès d'humidité et hachez-les. Verser la soupe aux pois avec poulet et saucisse fumée en portions, garnir d'herbes hachées et servir à table.

Bon appétit!

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