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Soupe kharcho poulet classique avec riz

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Cuisine géorgien
Teneur en calories 38 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 1,7 grammes
Graisses * 1,3 grammes
Les glucides* 5,8 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe kharcho poulet classique avec riz
Teneur

Pour les amateurs de soupes légères maison, je suggère d'utiliser une recette simple et de préparer le kharcho selon la recette classique avec du poulet et du riz. Pour la préparation du kharcho, des ingrédients disponibles et peu coûteux sont utilisés. Le processus de préparation du plat ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat sera un délicieux déjeuner.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Bien laver la viande de poulet à l'eau courante. Coupez les gros morceaux en morceaux de la même taille.
étape 2 sur 13
Placer le poulet lavé dans une casserole profonde. Remplissez d'eau froide. Mettez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition en retirant périodiquement la mousse résultante avec une écumoire ou un tamis fin. Réduire le feu et laisser mijoter le poulet pendant 20-25 minutes.
étape 3 sur 13
Mesurez la quantité de riz nécessaire, rincez-le plusieurs fois sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour éliminer l'excès d'amidon.
étape 4 sur 13
Ajouter le riz lavé à la viande, saler, porter à ébullition, réduire le feu et cuire environ 10-15 minutes.
étape 5 sur 13
Lavez les carottes et épluchez-les avec un économe. Couper les carottes épluchées en grosses lanières. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes.
étape 6 sur 13
Épluchez l'ail, rincez-le, puis hachez-le avec un couteau bien aiguisé ou passez au pressoir.
étape 7 sur 13
Bien chauffer la poêle à feu vif, ajouter un peu de beurre, ajouter les oignons et les carottes hachés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent, en remuant de temps en temps.
étape 8 sur 13
Ajouter la quantité requise de concentré de tomate et bien mélanger.
étape 9 sur 13
Ajouter ensuite la moitié de l'ail émincé et laisser mijoter à feu doux.
étape 10 sur 13
Transférer délicatement la friture préparée dans une casserole. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût, bien mélanger. Porter à ébullition, faire bouillir pendant 3 à 5 minutes et retirer immédiatement du feu.
étape 11 sur 13
Rincez le persil à l'eau froide, séchez-le de l'excès d'humidité et hachez-le avec un couteau bien aiguisé.
étape 12 sur 13
Bien mélanger le persil haché et l'ail restant.
étape 13 sur 13
Servez la soupe de poulet et de riz kharcho appétissante classique sur la table en portions. Garnir de persil haché et d'ail.

Bon appétit!

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