Soupe aux cèpes frais au fromage - une recette simple avec une photo étape par étape

Soupe de cèpes frais au fromage

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 80,8 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 4,5 grammes

Graisses * 6 grammes

Les glucides* 10,8 g

Teneur

Une soupe légère et savoureuse de cèpes frais avec du fromage satisfera votre faim par une chaude journée d'été, lorsque vous ne voulez rien manger de gras. Les saveurs de fromage et de champignons se marient bien. Si vous aimez les soupes peu épaisses, nous vous recommandons de réduire la quantité de champignons.

Ingrédients

Processus de cuisson

Trier, éplucher et laver les cèpes frais. Laver et jeter dans une passoire.

Coupez les champignons purs en morceaux, vous n'avez pas besoin de les hacher particulièrement dur.

Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu. Après ébullition, ajouter les champignons, réduire le feu à moyen et écumer. Cuire les champignons environ 20 minutes.

Peler l'oignon avec les carottes, les hacher et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en ajoutant de l'huile végétale.

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes.

Lorsque les champignons sont cuits, ajoutez les pommes de terre, laissez cuire encore 10 minutes. Ensuite, mettez les frites de légumes dans la soupe.

Pour la soupe, utilisez du fromage fondu spécialement conçu pour les soupes. Ceci est important car seuls ces fromages caillés se dispersent bien dans un liquide chaud.

Couper le fromage en cubes. S'il n'y a pas de tel fromage fondu, vous pouvez acheter du fromage fondu ordinaire, mais il doit être légèrement congelé et râpé. Ajouter le fromage à la soupe.

Remuer jusqu'à ce que le caillé se dissolve.

Salez la soupe aux champignons, ajoutez les grains de poivre et les feuilles de laurier.

Vérifiez la tendreté des pommes de terre. Si elle est molle, alors la soupe est prête.

Soupe de cèpes frais au fromage

Ingrédients

Processus de cuisson

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