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Soupe de purée de pois avec croûtons

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Cuisine russe
Teneur en calories 47 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 2,4 grammes
Graisses * 1 gr.
Les glucides* 7,7 g
* par 100 gr. produit
Soupe de purée de pois avec croûtons
Teneur

C'est avec grand plaisir que je veux partager une excellente recette de la plus délicate soupe de purée de pois avec croûtons. Une excellente option pour un délicieux déjeuner en famille. Absolument tout le monde aimera cette soupe riche et parfumée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Mesurez la quantité requise de petits pois et de champignons séchés. Rincez soigneusement les petits pois et les champignons, puis mettez dans une casserole, couvrez d'eau, mettez sur feu moyen et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez cuire à couvert pendant environ 1 heure.
étape 2 sur 6
Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes et épluchez-les à l'aide d'un économe. Eplucher et rincer les oignons. Couper les légumes en gros morceaux.
étape 3 sur 6
Mettez les légumes préparés dans une casserole, ajoutez du sel, du poivre noir et du laurier au goût. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 25-30 minutes en réduisant le feu. Retirez ensuite délicatement les champignons et la feuille de laurier.
étape 4 sur 6
Retirez ensuite la casserole du feu. Refroidissez un peu la soupe. Ajouter du beurre. À l'aide d'un mélangeur à main, amener la soupe aux pois à une consistance lisse et lisse.
étape 5 sur 6
Couper le pain blanc en cubes et sécher dans une poêle sèche ou au four. Vous pouvez utiliser des croûtons prêts à l'emploi. Versez la soupe de purée de pois aromatique dans des bols, ajoutez les champignons et les croûtons croustillants, décorez d'un brin d'herbes fraîches.
étape 6 sur 6
Servez un premier plat chaud à table.

Bon appétit!

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