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Soupe aux boulettes et poitrine de poulet

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Cuisine européen
Teneur en calories 49,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 3,2 grammes
Graisses * 1,2 grammes
Les glucides* 7,3 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe aux boulettes et poitrine de poulet
Teneur

Il a été prouvé empiriquement que les soupes de boulettes sont particulièrement populaires auprès des enfants. Et même ceux qui refusent habituellement une assiette du premier plat seront ravis d'une telle soupe avec des morceaux de pâte fantaisie. La magie des boulettes devrait être utilisée plus souvent sur le menu familial ! Nous vous proposons une recette de soupe avec poitrine de poulet, légumes et raviolis aériens. Copieux, juteux, savoureux et en même temps facile et simple.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 16
Nous préparons des légumes pour la friture. Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les au couteau en petits cubes.
étape 2 sur 16
Épluchez les carottes de la peau supérieure, rincez et frottez sur une râpe fine.
étape 3 sur 16
Dans une casserole à paroi épaisse, faire fondre la quantité de beurre spécifiée et y mettre l'oignon en premier. Faites-le frire à une température de poêle moyenne, sans oublier de remuer. L'oignon doit commencer à brunir légèrement.
étape 4 sur 16
Ajoutez ensuite les carottes, remuez et poursuivez la cuisson encore cinq à six minutes en remuant.
étape 5 sur 16
Coupez la pelure de la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en petits morceaux.
étape 6 sur 16
Ajouter les pommes de terre préparées à la poêle aux oignons et aux carottes, mélanger et poursuivre la cuisson.
étape 7 sur 16
Couper la poitrine de poulet en tranches à travers les fibres.
étape 8 sur 16
Nous envoyons les morceaux de poitrine dans la casserole après les pommes de terre, mélangez. Nous gardons sur le feu pendant encore trois à quatre minutes pour réchauffer et mélanger les saveurs.
étape 9 sur 16
Remplissez la friture obtenue avec de l'eau chaude dans la quantité spécifiée.
étape 10 sur 16
Ajouter du sel au goût, porter à ébullition et cuire pendant dix à quinze minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
étape 11 sur 16
Passons à la cuisson des boulettes. Nous les cuisinerons à partir de kéfir. Nous mesurons la quantité requise de produit laitier fermenté.
étape 12 sur 16
Mettez le kéfir et la farine dans un bol, ajoutez du sel au goût et du bicarbonate de soude.
étape 13 sur 16
Bien mélanger à la fourchette jusqu'à homogénéité complète. La pâte s'avère assez épaisse.
étape 14 sur 16
Il est pratique de former des boulettes avec une cuillère à café, en prenant de petites portions de pâte et en les plongeant dans une soupe bouillante. La cuillère va tremper dans le bouillon pendant le processus et la pâte ne doit pas coller.
étape 15 sur 16
Ainsi, nous formons des boulettes à partir de tout le volume de pâte. Cuire les boulettes pendant une à une minute et demie. Lorsque les produits sont prêts, ils flottent à la surface.
étape 16 sur 16
Versez la soupe finie dans des bols profonds et servez chaud, en saupoudrant d'herbes fraîches hachées.
Bon appétit!

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