Soupe de girolles à l'orge
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
75,6 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
4 heures
Protéines *
2,4 grammes
Graisses *
4,1 grammes
Les glucides*
15,7 grammes
Cornichon léger et nutritif à base de girolles fraîches, facile à préparer. La soupe est légèrement acide et épicée.
Ingrédients
Processus de cuisson
Eplucher et laver les pommes de terre. Broyez-le en petits cubes et placez-le dans une casserole. Ajouter les céréales et les ingrédients hachés : ail et piments forts préalablement épluchés et lavés. Versez de l'eau et placez le récipient sur feu moyen. Après ébullition, la soupe doit être cuite pendant 10 minutes.
Épluchez les girolles, rincez-les bien, mettez-les dans une poêle chaude avec de l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées pendant 7 à 10 minutes à feu moyen. Ajouter l'oignon aux champignons, remuer et faire revenir pendant 7 minutes. Transférer le mélange de champignons dans une casserole.
Bon appétit!