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Soupe shurpa de porc classique

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Cuisine Est
Teneur en calories 30,2 kilocalories
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 130 minutes
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 2,5 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe shurpa de porc classique
Teneur

Chaque femme au foyer prépare des soupes selon ses propres recettes spéciales. Je propose de cuisiner une variété de soupes - shurpa de porc selon la recette classique. Le premier plat sort avec une consistance épaisse. Un grand nombre de légumes sains sont utilisés pour préparer le shurpa. Cuisinez et vous ne le regretterez pas.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 14
Rincez bien le porc sous l'eau courante, puis séchez la viande préparée à l'aide de papier absorbant et coupez-la en gros morceaux de la même taille.
étape 2 sur 14
Versez une petite quantité d'huile végétale dans le chaudron, chauffez bien, mettez la viande préparée et faites frire jusqu'à l'obtention d'une appétissante croûte dorée à feu vif.
étape 3 sur 14
Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en grosses plumes.
étape 4 sur 14
Lavez les carottes puis épluchez-les à l'aide d'un économe. Ensuite, coupez les carottes épluchées en gros morceaux de forme arbitraire.
étape 5 sur 14
Mettez les légumes dans un chaudron avec la viande frite. Remuer de temps en temps, faire frire jusqu'à tendreté.
étape 6 sur 14
Rincez soigneusement les poivrons sous l'eau courante froide, puis retirez les graines et le cœur, rincez à nouveau et secouez l'excès d'humidité. Coupez le poivron épluché en gros cubes.
étape 7 sur 14
Envoyez dans un chaudron, en remuant de temps en temps, faites frire.
étape 8 sur 14
Lavez soigneusement les pommes de terre puis épluchez-les à l'aide d'un économe. Coupez grossièrement les pommes de terre épluchées et placez-les dans un chaudron. Remuer de temps en temps et faire frire avec tous les autres ingrédients.
étape 9 sur 14
Versez l'eau bouillante préalablement préparée pour que l'eau recouvre complètement le plat. Porter à ébullition, puis ajouter du sel, du poivre noir et du cumin au goût. Bien mélanger, couvrir et cuire encore 45-50 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
étape 10 sur 14
Laver soigneusement les tomates à l'eau froide, couvrir d'eau bouillante pendant quelques minutes, puis retirer délicatement la peau.
étape 11 sur 14
Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau froide, coupez-le en fines tranches.
étape 12 sur 14
Rincez soigneusement vos légumes verts préférés à l'eau froide, puis secouez l'excès d'humidité et hachez-les avec un couteau. J'ai utilisé un ensemble standard de persil et d'aneth.
étape 13 sur 14
Envoyez les tomates pelées et l'ail haché au shurpa. Remuer doucement, laisser mijoter encore 10-15 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez infuser 15 à 20 minutes.
étape 14 sur 14
Servir le shurpa de porc parfumé en portions, garnir d'herbes hachées.

Profitez d'un premier plat lumineux et appétissant!

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