Betteraves entières au vinaigre, cuites en papillote au four
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Cuisine
russe
Teneur en calories
20,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
3,2 grammes
Les glucides*
2,8 grammes
Lorsqu'elles sont bien cuites, les betteraves sont délicieuses. Vous pouvez l'utiliser non seulement dans les salades, mais aussi simplement le manger. Pour rendre le légume juteux et vraiment savoureux, ajoutez du sel, de l'huile végétale et du vinaigre balsamique lors de la cuisson. Cette combinaison simple transforme le goût doux et neutre des betteraves en un goût riche et expressif.
Ingrédients
Processus de cuisson
Couper des morceaux de papier d'aluminium pour chaque betterave. Nous avons également coupé le parchemin pour la cuisson. Humidifiez légèrement les morceaux de parchemin avec de l'eau et mettez-les sur du papier d'aluminium - nous ferons cuire les betteraves dans une structure à deux couches afin de préserver autant que possible la jutosité.
Maintenant, nous enveloppons étroitement chaque betterave dans du parchemin avec du papier d'aluminium sous la forme d'un sac. Nous mettons les betteraves enveloppées dans du papier d'aluminium sur la grille et placées dans un four préchauffé à 220 degrés au niveau moyen. Nous cuisons pendant quarante à cinquante minutes.
Nous vérifions l'état de préparation en perçant les racines avec un couteau fin : si la lame entre sans résistance, les légumes peuvent être retirés. Si vous sentez que les betteraves sont encore humides, continuez la cuisson. Nous sortons les betteraves finies du four, déplions et laissons refroidir. Peler et utiliser comme indiqué.
Bon appétit!