Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Salades pour l'hiver
  3. ➠ Salades de betteraves pour l'hiver
  4. ➠ Betteraves pour l'hiver à travers un hachoir à viande

Betteraves pour l'hiver à travers un hachoir à viande

0
1773
Cuisine russe
Teneur en calories 69,6 kcal
Portions 0,3 l.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 6,7 g
Les glucides* 16 grammes
* par 100 gr. produit
Betteraves pour l'hiver à travers un hachoir à viande
Teneur

Diverses méthodes sont utilisées pour récolter les betteraves pour l'hiver - elles sont marinées entières ou en morceaux, préparées spécifiquement pour la vinaigrette, et également râpées. Je veux partager une autre façon intéressante de récolter les betteraves pour l'hiver - à travers un hachoir à viande.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Tout d'abord, épluchez l'oignon ou l'oignon rouge de l'enveloppe, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en gros morceaux.
étape 2 sur 8
Lavez soigneusement les betteraves à l'eau courante, si nécessaire, utilisez une brosse pour laver les légumes et les fruits. Ensuite, épluchez avec un épluche-légumes ou un couteau bien aiguisé. Coupez les betteraves épluchées en petits morceaux.
étape 3 sur 8
Passer les oignons pelés et hachés dans un hachoir à viande. Mettez la masse d'oignons obtenue dans un plat en métal profond à fond épais, ajoutez une petite quantité d'huile végétale et faites frire à feu modéré pendant plusieurs minutes.
étape 4 sur 8
Hachez également les betteraves pelées, puis ajoutez-les aux oignons frits. Bien mélanger le mélange de légumes et cuire à couvert pendant environ 20-25 minutes.
étape 5 sur 8
Ajoutez ensuite la quantité requise de sel de table et de ketchup. Bien mélanger. Cuire à couvert encore 25 minutes. Le ketchup peut être remplacé par de la pâte de tomate ou de la sauce tomate. Pendant que les légumes mijotent, préparez les bocaux et lavez-les soigneusement dans de l'eau tiède et du bicarbonate de soude ou du détergent.
étape 6 sur 8
Stérilisez les boîtes propres au bain-marie, au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir. Disposer les betteraves chaudes dans des bocaux stériles en les refermant bien.
étape 7 sur 8
Vissez bien les pots de betteraves rouges avec les bouchons à vis. Ensuite, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture ou une serviette chaude. Laissez dans cet état pendant environ une journée jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Déplacez ensuite les boîtes de betteraves refroidies dans un endroit frais et sombre pour les stocker.
étape 8 sur 8
Cet apéritif peut être utilisé comme frite pour le bortsch ou étalé sur un morceau de pain aromatique frais.

Bon appétit!

 

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *