Betteraves en bocaux sans stérilisation pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
70,6 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
4 heures
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
gr.
Les glucides*
17,4 g
La recette est dédiée aux amateurs de betteraves marinées. Pour préparer un apéritif, il est conseillé de sélectionner les betteraves les plus rouges et les plus juteuses, le goût du produit fini en dépend directement.
Ingrédients
Processus de cuisson
Trier les betteraves et laver. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Mettez-y les betteraves après ébullition, faites cuire pendant une demi-heure. Placer les légumes sur une assiette et laisser refroidir. Ensuite, épluchez les betteraves et coupez-les en rondelles. Pliez le légume-racine dans des pots stérilisés.
Mettez-y du sucre, du sel, des grains de poivre, du laurier. Porter la marinade à ébullition, ajouter le vinaigre, remuer et cuire 1 minute. Retirer du poêle. Verser la marinade dans des bocaux avec les betteraves préparées, les grains de poivre noir et les feuilles de laurier uniformément répartis sur les bocaux.
Bon appétit!