Betteraves chaudes au poulet
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Cuisine
russe
Teneur en calories
160,4 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
4,1 grammes
Graisses *
7,5 grammes
Les glucides*
21,9 gr.
Les betteraves sont l'ingrédient principal de la betterave. C'est elle qui donne le même goût sucré reconnaissable à la betterave. Le reste des ingrédients complète la soupe et la rend satisfaisante. Au moment de servir, il est très important de ne pas oublier les légumes verts - il peut s'agir d'aneth haché ou de plumes d'oignon vert. Le parfum frais créera l'ambiance et les légumes eux-mêmes ajouteront des bienfaits vitaminiques.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous préparons des produits pour la betterave. Lavez et séchez les betteraves, les pommes de terre, les carottes et le céleri. Épluchez les carottes et les pommes de terre, coupez l'oignon en deux. Nous laissons l'un d'eux avec des cosses, nettoyons l'autre. Le céleri et les betteraves ne sont pas propres. Nous lavons et séchons les verts.
Couper la moitié restante de l'oignon épluché en petits cubes. Frotter l'autre moitié des carottes sur une râpe grossière. Dans une poêle dans une petite quantité d'huile végétale, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajouter les carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant cinq à sept minutes.
Ajouter du vinaigre de cidre de pomme pour préserver la couleur et cuire pendant cinq minutes.
Tremper les oignons frits et les carottes dans la betterave. Épluchez l'ail, passez-le dans une presse et mettez-le dans la soupe. Ajouter le sel, le sucre, la muscade râpée au goût. Mélanger et retirer la betterave du feu.
Tremper les oignons frits et les carottes dans la betterave. Épluchez l'ail, passez-le dans une presse et mettez-le dans la soupe. Ajouter le sel, le sucre, la muscade râpée au goût. Mélanger et retirer la betterave du feu.
Bon appétit!