Betteraves comme dans la recette du jardin
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2030
Cuisine
russe
Teneur en calories
174,4 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
85 minutes
Protéines *
6,4 grammes
Graisses *
5,8 grammes
Les glucides*
29 grammes
Une telle betterave est préparée pour les enfants de la maternelle. Parfois, à la place du vinaigre ou de l'acide citrique, un peu d'acide ascorbique est ajouté, cela préserve la couleur de la soupe et l'enrichit en vitamine C.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez la viande de poulet et séchez-la avec du papier absorbant, placez-la dans une casserole et couvrez d'eau. Mettez la viande à mijoter, dans le processus, retirez la mousse résultante. Lorsque le poulet est cuit, laissez-le refroidir, séparez la viande des os et hachez-la finement. Le bouillon de poulet servira de base pour la soupe.
Lavez les verts et hachez-les finement avec un couteau. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Épluchez les carottes et les betteraves, lavez-les et râpez-les sur une râpe grossière. Versez un peu d'huile de tournesol dans une poêle préchauffée, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les carottes et laissez mijoter encore quelques minutes.
Bon appétit!