Betterave sur kéfir

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 74,1 kilocalories
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 3,3 grammes
Graisses * 5 grammes
Les glucides* 3,8 g
Betterave sur kéfir

Avec des betteraves précuites au réfrigérateur, vous pouvez rapidement préparer cette soupe légère et rafraîchissante. Il satisfait bien la faim et convient aux personnes ayant besoin d'un régime. Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner des betteraves rouges sans ajouter de viande et sur du kéfir gras, seul le kéfir doit être dilué avec de l'eau.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Épluchez les betteraves précuites et broyez-les dans une râpe grossière. Transférer les betteraves dans un pot de betteraves.
étape 2 sur 8
Rincez bien le radis, retirez les pointes et coupez-le en petits morceaux de forme libre.
étape 3 sur 8
Lavez les concombres frais et coupez-les en petits cubes. Mettez les radis et les concombres hachés dans une casserole avec les betteraves.
étape 4 sur 8
Épluchez les œufs durs de la coquille et coupez-les en morceaux de la taille de votre choix.
étape 5 sur 8
Rincez les herbes fraîches à l'eau courante, épongez-les avec une serviette et hachez-les finement. Écrasez un peu les oignons verts hachés, saupoudrez de sel pour qu'ils ne soient pas durs dans la soupe.
étape 6 sur 8
Mettez les légumes verts hachés et les œufs dans une casserole avec le reste des ingrédients et mélangez le tout avec une cuillère.
étape 7 sur 8
Ensuite, mettez de la crème sure sur les légumes, versez du kéfir froid et remuez à nouveau la betterave. Diluez ensuite la soupe avec de l'eau gazeuse ou de l'eau plate, ajoutez du sel à votre convenance, remuez et prélevez un échantillon. Mettez le pot de betterave au réfrigérateur pendant 1 heure.
étape 8 sur 8
Versez la betterave réfrigérée dans des assiettes en portions et servez des pommes de terre bouillies avec.

Bon appétit!

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