Betteraves aux haricots

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 83,8 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 5,2 grammes
Graisses * 3,4 grammes
Les glucides* 11,2 grammes
Betteraves aux haricots

La soupe de betteraves aux haricots est une excellente alternative au bortsch. Cette soupe à base d'ingrédients familiers et accessibles est facile et rapide à préparer, elle ne prendra donc pas beaucoup de temps et d'efforts de la part de l'hôtesse. La betterave avec l'ajout de haricots satisfera et étanchera la soif de toute la famille et les ravira avec son goût et son arôme merveilleux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Placer le bœuf dans une casserole d'eau, cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ une heure).
étape 2 sur 11
Pelez l'oignon et hachez-le finement.
étape 3 sur 11
Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
étape 4 sur 11
Lavez les betteraves, épluchez-les et râpez-les également sur une râpe grossière.
étape 5 sur 11
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux assez gros.
étape 6 sur 11
Lorsque le bouillon est cuit, ajoutez-y les pommes de terre.
étape 7 sur 11
Lorsque le bouillon avec les pommes de terre bout, ajoutez les betteraves.
étape 8 sur 11
Ensuite, envoyez les carottes là-bas.
étape 9 sur 11
Ajoutez des oignons à la future soupe, mélangez-la. Saler et poivrer au goût, cuire environ 5 minutes.
étape 10 sur 11
Versez les haricots en conserve dans le bouillon avec les légumes et la viande, mélangez le tout soigneusement.
étape 11 sur 11
Ensuite, éteignez le feu et laissez infuser un peu la betterave et les haricots. Versez la soupe dans des bols, décorez chaque portion avec des tranches d'œuf à la coque, de la crème sure et des herbes si vous le souhaitez, et vous pourrez offrir à votre famille la betterave la plus parfumée !

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