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Betterave au chou

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Cuisine russe
Teneur en calories 52 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 1,7 grammes
Graisses * 1,7 grammes
Les glucides* 9,2 g
* par 100 gr. produit
Betterave au chou
Teneur

Vous pouvez trouver diverses options pour cuisiner des betteraves vives et aromatiques. Je veux proposer une recette inhabituelle de betteraves rouges à la choucroute. Elle donnera à la betterave un goût intéressant et inoubliable et un arôme spécial.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les avec un économe. Couper en cubes de taille moyenne. Versez environ trois litres d'eau potable dans une casserole à fond épais. Placer sur feu moyen et porter à ébullition. Disposez ensuite les pommes de terre tranchées.
étape 2 sur 8
Pendant que les pommes de terre bout, lavez les betteraves et les carottes et épluchez-les avec un économe. Couper en petits cubes ou, à l'aide d'une râpe grossière, râper. Eplucher les oignons et les hacher finement.
étape 3 sur 8
Faites chauffer une poêle à feu vif, ajoutez une petite quantité d'huile végétale, réduisez le feu à moyen, mettez les légumes préparés et faites frire pendant 5-7 minutes, en remuant de temps en temps.
étape 4 sur 8
Ajoutez de la pâte de tomate ou de la sauce tomate, ou vous pouvez utiliser des tomates dans votre propre jus. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant environ 7 à 10 minutes.
étape 5 sur 8
Mettre la vinaigrette dans une casserole avec les pommes de terre, bien mélanger. Salez et ajoutez du poivre noir au goût, ajoutez quelques feuilles de laurier, après avoir versé de l'eau bouillante dessus.
étape 6 sur 8
Porter à ébullition et ajouter la choucroute. Remuer la betterave.
étape 7 sur 8
Ajouter du persil séché ou toute autre herbe séchée au goût. Porter à nouveau à ébullition.
étape 8 sur 8
Retirer du feu et laisser infuser le premier plat sous le couvercle pendant environ 10-15 minutes. Servir les betteraves chaudes sur la table en portions avec de la crème sure et du pain noir, râpées à l'ail.

Bon appétit!

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