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Betteraves à la viande

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Cuisine russe
Teneur en calories 121,2 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 3,4 grammes
Graisses * 5,5 grammes
Les glucides* 18,7 g
* par 100 gr. produit
Betteraves à la viande
Teneur

La betterave à la viande est une entrée copieuse qui plaira à toute la famille. La principale différence avec le bortsch classique est que la betterave ne nécessite pas l'utilisation de chou. Si vous cherchez une recette pour un délicieux plat de betteraves, alors la recette d'une betterave riche, aromatique et appétissante est parfaite pour vous !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Nous lavons le porc, le plaçons dans une casserole, le remplissons d'eau et le mettons au feu. Cuire la viande dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
étape 2 sur 11
Les betteraves doivent être pelées et râpées avec de gros trous. En option, vous pouvez également le couper en cubes de taille moyenne.
étape 3 sur 11
Éplucher et broyer les carottes sur une râpe grossière.
étape 4 sur 11
Les oignons doivent être épluchés, puis hachés finement sur une planche à découper.
étape 5 sur 11
Ensuite, faites frire les carottes et les oignons dans une poêle préchauffée avec l'ajout d'huile végétale. Ce processus prendra environ 10 minutes.
étape 6 sur 11
Après cela, mettez les betteraves dans une casserole avec les légumes, ajoutez du sel, du sucre cristallisé et du vinaigre. Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant environ 15 minutes.
étape 7 sur 11
Rincez les poivrons et les tomates, hachez-les finement et envoyez-les dans la poêle avec le reste des légumes. Laisser mijoter environ 15 minutes de plus, en se concentrant sur l'état de préparation des betteraves.
étape 8 sur 11
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en petits cubes.
étape 9 sur 11
Nous sortons la viande finie du bouillon, la refroidissons et la coupons en petits morceaux.
étape 10 sur 11
Mettez les légumes préparés de la casserole dans le bouillon bouillant. Lorsque le bouillon bout à nouveau, ajoutez les pommes de terre et la viande coupée en morceaux dans une casserole. Ajouter le sel, le poivre moulu et les petits pois, la feuille de laurier. Cuire la betterave jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
étape 11 sur 11
Servir le plat chaud à table, en ajoutant de la crème sure et des herbes fraîches si désiré.

Bon appétit!

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