Betteraves à la viande froide
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Cuisine
russe
Teneur en calories
89,6 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
100 minutes
Protéines *
6,3 grammes
Graisses *
4,7 grammes
Les glucides*
5,9 grammes
La betterave froide est populaire avec la betterave réfrigérée, l'okroshka ou le bortsch froid. La soupe froide est répandue dans toute l'ex-Union soviétique. La betterave peut être froide ou chaude. Ce plat est servi frais avec des pommes de terre et de la viande pour la satiété.
Ingrédients
Processus de cuisson
Préparez de la nourriture pour la betterave froide. Faire bouillir les œufs de poule et les pommes de terre à l'avance. Lavez et séchez soigneusement les concombres et les herbes. Laver les betteraves et mettre dans une casserole à fond épais, couvrir d'eau froide, porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Cuire environ une heure. Ou acheter des betteraves déjà bouillies, comme je l'ai fait.
Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et hacher finement. Hacher les verts avec un couteau. Râper les concombres sur une râpe grossière. Épluchez les œufs de poule bouillis et hachez-les finement. Ouvrez le paquet de betteraves et épluchez-les, si nécessaire, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les dans une casserole dans laquelle vous ferez cuire la betterave. Remplir avec de l'eau potable.
Bon appétit!