Betteraves au vinaigre

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Cuisine russe
Teneur en calories 117 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 2 heures
Protéines * 3,1 grammes
Graisses * 4,6 grammes
Les glucides* 17,3 g
Betteraves au vinaigre

La betterave est un plat préféré de beaucoup. Il existe de nombreuses options pour sa préparation. Dans ce cas, la recette demande l'utilisation de vinaigre. Une telle soupe est préparée avec des produits toujours à portée de main. Offrez-vous et vos proches avec une betterave copieuse et délicieuse lors des chaudes journées d'été!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Eplucher et couper les betteraves en petits cubes.
étape 2 sur 9
Mettre de l'eau dans une casserole adaptée et porter à ébullition. Ensuite, ajoutez le sucre cristallisé et le sel à l'eau, versez le vinaigre. Nous retirons la casserole du feu et y envoyons les betteraves. Après cela, mettez la casserole avec les betteraves sur le feu, portez à ébullition et laissez bouillir pendant quelques minutes.
étape 3 sur 9
Ensuite, vous devez égoutter une partie du bouillon de betterave de la casserole pour que les cubes de betterave restent complètement recouverts d'eau. Réservez le bouillon chaud égoutté, ne le versez pas.
étape 4 sur 9
Mettez le pot avec les betteraves sur le feu et faites cuire jusqu'à tendreté. Lorsque les betteraves sont bouillies, retirez la casserole du feu, complétez avec le bouillon de betteraves préalablement égoutté. Refroidissez le mélange, puis mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que le bouillon devienne froid.
étape 5 sur 9
Pendant que la base de betterave refroidit, préparez le reste des ingrédients. Nous lavons les concombres et les radis, coupons les extrémités des deux côtés et coupons les légumes en petites lanières.
étape 6 sur 9
Coupez trois œufs en deux et laissez servir. Coupez les pommes de terre et le reste des œufs durs en petits cubes.
étape 7 sur 9
L'aneth et les oignons verts doivent être soigneusement lavés et hachés.
étape 8 sur 9
Mélanger les tranches de concombres, les radis, les pommes de terre, les œufs et les herbes. Nous mettons le mélange obtenu au réfrigérateur pour le refroidissement. Lorsque le bouillon et le mélange de légumes ont refroidi, nous commençons à façonner le plat.
étape 9 sur 9
Versez le bouillon de betterave dans une assiette, ajoutez un mélange de légumes, d'œufs et d'herbes. Ajouter la crème sure et un demi-œuf. Une soupe de betteraves rafraîchissante et alléchante est prête!

Bon appétit!

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