Betterave à l'oeuf
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
100,7 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
3,3 grammes
Graisses *
2,9 grammes
Les glucides*
19 grammes
La betterave est aussi appelée bortsch froid. Et c'est vraiment le cas : la soupe riche, aimée dans de nombreuses familles, dans une version froide en été, plaît encore plus. En effet, par temps chaud, une fraîcheur et une saturation agréables sont si nécessaires qu'une betterave avec un œuf nous donne le meilleur.
Ingrédients
Processus de cuisson
Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajouter les carottes à l'oignon, laisser mijoter 5 minutes. Envoyez les betteraves dans la poêle, remuez, laissez mijoter 5 minutes. Dès que les betteraves deviennent molles, ajoutez-y le concentré de tomate, le sucre et le vinaigre, mélangez. Versez un demi-verre de bouillon, remuez, laissez mijoter 10 minutes.
