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Betteraves au porc

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Cuisine russe

Teneur en calories 118,2 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 5,7 grammes

Graisses * 7,5 grammes

Les glucides* 6,9 grammes

Teneur

La betterave cuite avec du porc s'avère grasse et riche. Il convient à ceux qui n'aiment pas les soupes froides. La betterave peut être donnée aux adultes et aux enfants, elle a un effet bénéfique sur le système digestif.

Ingrédients

Porc 300 grammes Betterave (bouilli) 2 pièces Oignon 1 PC. Carotte 1 PC. Œuf 2 pièces Pomme de terre 3 pièces. Le sel goût Poivre noir moulu goût Bouillon de porc 1,5 - 2 litres.

Processus de cuisson

Lavez le porc, séchez-le avec du papier absorbant. Coupez l'excès de graisse. Il est préférable d'utiliser de la pulpe presque pure, ne prenez pas de graines. Couper le porc en morceaux de taille moyenne.

Verser le porc avec de l'eau et cuire à feu moyen. Après ébullition, n'oubliez pas d'écumer la mousse. Pelez l'oignon et hachez-le finement.

Râpez grossièrement les carottes épluchées.

Verser l'huile végétale dans une poêle et faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Oeufs durs, épluchés et coupés en gros cubes.

Eplucher et couper en dés les pommes de terre.

Épluchez les betteraves bouillies et frottez-les sur une râpe grossière.

Lorsque la viande dans la soupe est prête, ajoutez les pommes de terre au bouillon de viande, faites cuire pendant environ 7 minutes. Mettez les betteraves, les oignons avec les carottes, les œufs. Ajouter le poivre et le sel, faire bouillir encore 5 minutes, éteindre. Laissez infuser sous le couvercle pendant environ 10 minutes. Servir chaud, vous pouvez ajouter de la crème sure et des herbes fraîches.

Bon appétit!