Betterave végétarienne
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
38,5 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
180 minutes
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
1,3 grammes
Les glucides*
6,4 grammes
La betterave végétarienne plaira non seulement aux végétariens, mais aussi aux jeûneurs et à ceux qui adhèrent au PP. Vous êtes invité à prendre deux poêles pour sa préparation : une pour la friture, et la seconde pour le bouillon de pommes de terre, haricots verts, poivrons et autres légumes. Les légumes betteraves, à l'exception des betteraves, peuvent être pris à votre convenance.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez bien les betteraves et placez-les dans une casserole d'eau bouillante. Cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 30 minutes après le début de l'ébullition si elles sont jeunes et petites. Refroidissez ensuite les betteraves bouillies dans de l'eau froide et épluchez-les.
Peler les carottes et les oignons. Hachez les carottes sur une râpe grossière et coupez l'oignon en petits cubes. Hacher les gousses d'ail épluchées dans un bol d'ail. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais et faites-y revenir les carottes et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, et ajoutez l'ail à la fin.
Eplucher les tomates en les ébouillantant avec de l'eau bouillante et les hacher en purée de pommes de terre à l'aide d'un mixeur. Transférez les tomates sur les légumes frits, ajoutez un peu de piment pour une note piquante spéciale, remuez et laissez mijoter les légumes et les tomates pendant encore 5 minutes.
Mangez à votre santé !