Pièce entière de porc à la moutarde en papillote au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 147,4 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 4 heures
Protéines * 6,7 g
Graisses * 19,6 grammes
Les glucides* 2 grammes
Pièce entière de porc à la moutarde en papillote au four

Un plat de viande polyvalent qui peut être servi chaud et frais. Le porc rôti avec un accompagnement peut être servi comme plat principal, tandis que la viande réfrigérée peut être utilisée pour les tranches, les sandwichs et les mini-rouleaux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez le porc, séchez-le avec du papier absorbant. Pelez l'ail, hachez-le finement. Faites des coupes dans la viande et placez-y les morceaux d'ail.
étape 2 sur 5
Mélanger la moutarde avec les épices et le sel. Râpez la viande de tous côtés avec ce mélange, laissez-la mariner au froid pendant au moins une heure.
étape 3 sur 5
Ensuite, enveloppez la viande dans du papier d'aluminium et placez-la dans un four à 200 degrés. Cuire au four pendant 60 minutes.
étape 4 sur 5
Au bout d'une heure, dépliez le papier d'aluminium et faites cuire encore 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
étape 5 sur 5
Retirez le porc fini du papier d'aluminium, laissez-le refroidir légèrement, coupez-le et servez.
Bon appétit!

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