Morceaux de porc aux champignons au four

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Cuisine français

Teneur en calories 149 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 140 minutes

Protéines * 8,8 g

Graisses * 18 grammes

Les glucides* 7,1 grammes

Morceaux de porc aux champignons au four

Teneur

Le porc aux champignons est harmonieusement et agréablement combiné, ce qui est généralement reconnu dans la cuisine, et pour de tels plats, les hôtesses reçoivent toujours de nombreuses bonnes critiques de la part des invités et même des vrais connaisseurs de ces plats. Tous les champignons conviennent, et parmi le porc, choisissez une épaule, un filet ou un cou.

Ingrédients

Processus de cuisson

Rincez bien un morceau de porc sous l'eau courante et essuyez-le avec des serviettes. Ensuite, coupez la viande en portions et battez un peu avec un marteau.

Étalez les morceaux de viande sur une planche à découper et saupoudrez-les de sel et de poivre noir à votre convenance, puis appliquez une fine couche de moutarde dessus. Laisser mariner la viande pendant 1 heure.

Pendant ce temps, rincez les champignons et coupez-les en fines assiettes.

Eplucher et couper l'oignon en fines demi-rondelles. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale. Faites d'abord revenir l'oignon haché dans une poêle, puis ajoutez-y les champignons et laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Saler un peu les champignons.

Broyez un morceau de fromage à pâte dure sur une râpe grossière et placez-le dans un bol. Ajouter la crème sure, l'ail haché dans un ail au fromage et mélanger le tout.

Étalez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four avec de l'huile végétale et placez-y des morceaux de porc marinés sur une rangée.

Répartir uniformément les champignons frits avec les oignons sur les morceaux de viande.

Ensuite, recouvrez uniformément les morceaux de viande de champignons avec le mélange de fromage préparé. Cuire le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.

Pendant la cuisson, le jus de viande se mélangera à la crème sure et la viande sera très juteuse et le plat sera recouvert d'une croûte de fromage dorée.

Disposez le porc cuit au four avec des tranches de champignons sur des assiettes en portions, ajoutez n'importe quel plat d'accompagnement, des légumes frais, décorez magnifiquement et servez.

Bon appétit!

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Ingrédients

Processus de cuisson

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