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➠ Morceaux de porc à la sauce soja au four

Morceaux de porc à la sauce soja au four

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Cuisine Monde

Teneur en calories 115,6 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 7,1 grammes

Graisses * 16,1 grammes

Les glucides* 2,3 grammes

Morceaux de porc à la sauce soja au four

Teneur

Il est facile et rapide de cuire des morceaux de porc au four dans de la sauce soja. Cette sauce est idéale pour mariner la viande, car elle la rend très douce et lui donne une couleur et un goût particuliers. La sauce de soja est souvent aromatisée avec une variété d'épices et d'assaisonnements. Vous pouvez faire cuire ce porc soit en morceaux entiers, soit en morceaux de toute taille et forme.

Ingrédients

Porc 1 kg Sauce soja 100 ml Coriandre moulue 0,5 cuillère à café Gingembre moulu 0,5 cuillère à café Poivre noir moulu 0,5 cuillère à café Ail 6 dents. Huile végétale 30 ml.

Processus de cuisson

Préparez d'abord la marinade de porc. Dans un bol séparé, broyer la ciboulette épluchée dans un bol d'ail. Ajoutez-y du gingembre moulu, de la coriandre et du poivre noir. Mélangez ces ingrédients avec une cuillère.

Ajoutez-y ensuite la quantité d'huile végétale et de sauce soja indiquée dans la recette et mélangez bien à nouveau.

Rincez le porc à l'eau courante, séchez-le avec des serviettes et coupez-le en morceaux de toute forme et de toute taille. Placer les morceaux de porc dans un bol séparé, verser sur la marinade épicée cuite, bien mélanger et réfrigérer pendant 1 heure pour mariner.

Allumez le four pour le préchauffer à 220°C. Pendant ce temps, faites frire les morceaux de porc à feu vif dans une poêle à frire séparée jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Transférez ensuite la viande frite dans un plat allant au four et recouvrez-la du reste de la marinade. Couvrir la viande dans le moule avec un morceau de papier d'aluminium. Placez le plat de viande dans un four préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes.

Le porc à la sauce soja au four est prêt. Répartissez-le dans des bols et servez avec une salade de légumes frais.

Bon appétit!

Morceaux de porc à la sauce soja au four

Ingrédients

Processus de cuisson

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