Porc en portions cuites au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 126,9 kilocalories
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 170 minutes
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 26,5 grammes
Les glucides* 5,1 grammes
Porc en portions cuites au four

Pour les femmes au foyer qui n'ont pas le temps et qui ne veulent pas rester devant la cuisinière et faire simplement frire de la viande dans une poêle, une recette simple et éprouvée est proposée: cuire du porc au four en morceaux. La viande de n'importe quelle partie de la carcasse est cuite, eh bien, mieux avec de petites couches de graisse. Nous cuisons le porc dans un moule et sous le couvercle, pour qu'il devienne doux et juteux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Bien rincer la viande de porc sous l'eau courante et la sécher avec du papier absorbant. Ensuite, coupez-le en gros morceaux à raison de 3-4 morceaux par portion.
étape 2 sur 6
Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-rondelles.
étape 3 sur 6
Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux et écrasez-les avec le côté d'un couteau.
étape 4 sur 6
Placez les morceaux de porc dans un bol profond et ajoutez-y la quantité d'épices spécifiée dans la recette, des feuilles de laurier, du sel à votre goût, des demi-rondelles d'oignon et versez de l'huile végétale. Mélangez bien la viande avec ces ingrédients avec votre main pour que le jus apparaisse.
étape 5 sur 6
Préchauffer le four à 180°C. Transférer la viande préparée dans un plat allant au four. Fermez ensuite le moule avec un couvercle hermétique. Rôtir le porc en morceaux dans un four préchauffé pendant 2 heures.
étape 6 sur 6
Après ce temps, retirez le couvercle. Continuez la cuisson pendant encore 20-30 minutes pour dorer. Le porc moelleux et juteux est prêt en portions au four. Vous pouvez le servir à table soit comme plat séparé, soit avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Bon appétit!

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