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Cuisse de porc avec un morceau dans une manche au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 63,7 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 7,5 grammes
Graisses * 11,3 grammes
Les glucides* 2,7 grammes
* par 100 gr. produit
Cuisse de porc avec un morceau dans une manche au four
Teneur

Quoi de mieux qu'une viande cuite au four aromatique. Vous aurez besoin d'une cuisse de porc de qualité, d'épices, de sauce tkemali et d'un manchon à rôtir. Une telle viande sera en place même sur une table de fête.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez la viande et séchez-la avec du papier absorbant.
étape 2 sur 5
Râper la viande avec du poivre noir et rouge. Il est préférable d'utiliser du poivre fraîchement moulu, avec lui le porc sera plus savoureux.
étape 3 sur 5
Passer l'ail épluché dans une presse ou râper sur une râpe fine. Frotter la viande avec de l'ail haché et ajouter du sel.
étape 4 sur 5
Arroser la viande d'huile d'olive et badigeonner de sauce tkemali de tous les côtés. Couvrir le blanc d'un film alimentaire et laisser mariner pendant 1,5 à 2 heures. Laissez la viande au réfrigérateur pendant la nuit.
étape 5 sur 5
Cuire la viande marinée dans une douille à rôtir au four à 180 degrés pendant 60-80 minutes. Le jambon fini est bon aussi bien chaud que réfrigéré.
Bon appétit!

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