Gâteaux au fromage avec saucisse au lait

Pour pétrir la pâte, versez la quantité de lait spécifiée dans un bol et chauffez jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter le sel et le sucre cristallisé, mélanger. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe grossière et versez-le dans le lait. Dans un petit récipient séparé, nous éteignons le soda avec du vinaigre, mettons le mélange obtenu dans un bol après le fromage, mélangeons. Enfin, ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte. Sa consistance ne doit pas être raide. La pâte doit être assez molle, sinon les gâteaux seront durs. Divisez la pâte obtenue en plusieurs parties. Nous prenons en compte le nombre de gâteaux et la taille à préparer et coupons la pâte en conséquence. Nous enroulons les boules des portions de pâte et les recouvrons d'une serviette pour qu'elles ne sèchent pas pendant que nous préparons la garniture.

Pour la garniture, frottez le fromage sur une râpe grossière. Verser dans un bol séparé.

Nous libérons la saucisse de la coquille et la frottons également sur une râpe, semblable au fromage. Nous mélangeons la saucisse avec du fromage.

Saupoudrer le plan de travail de farine pour que la pâte ne colle pas. Rouler chaque petit pain en un gâteau rond et mince avec un rouleau à pâtisserie. Mettez la garniture préparée sur un côté de chaque pain plat.

Recouvrez la garniture avec l'autre côté du gâteau et pincez bien les bords, comme sur la photo. De plus, vous pouvez marcher avec un rouleau à pâtisserie pour appuyer sur les gâteaux et les rendre plus plats. Nous remplissons tous les gâteaux de la même manière.

Faites chauffer une poêle avec une petite quantité d'huile végétale inodore à une température élevée sur la cuisinière. Nous étalons les tortillas préparées et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Les tortillas sont frites rapidement, littéralement deux minutes de chaque côté. Ajouter de grandes quantités d'huile dans la poêle si nécessaire. Retirez les gâteaux finis de la poêle et transférez-les sur une serviette en papier afin qu'elle absorbe l'excès d'huile après la friture. Après séchage, placez les gâteaux sur une assiette de service et servez-les chauds.