Betteraves râpées pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
136,7 kilocalories
Portions
1 l.
Temps de cuisson
130 minutes
Protéines *
0,9 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
33,7 g
Les betteraves sont un légume très savoureux et sain. Mais pour le cuisiner, vous aurez besoin de beaucoup de temps libre. Par conséquent, je suggère de préparer des betteraves râpées pour l'hiver. Cet apéritif simplifiera grandement la préparation de vos plats préférés. Pour préparer ce produit semi-fini, vous devrez faire bouillir les betteraves à l'avance.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les betteraves à l'eau froide, puis placez-les dans une casserole à fond épais. Remplissez d'eau pour qu'elle recouvre complètement les légumes. Mettez la casserole sur feu moyen et portez à ébullition, puis baissez le feu et faites cuire les betteraves pendant environ 1h30. Le temps de cuisson dépend de la taille du fruit et du type de légume. Refroidissez complètement les betteraves bouillies, puis épluchez-les.
Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé et de sel. Versez la quantité requise de vinaigre environ 5 minutes avant la cuisson. Bien mélanger le mélange de légumes. Préparez les bocaux, lavez-les bien à l'eau tiède, puis stérilisez-les au bain-marie ou au micro-ondes. Vous pouvez également utiliser un four.
Disposez les betteraves râpées finies dans des bocaux stériles. Fermez les couvercles après avoir versé de l'eau bouillante dessus ou les avoir fait bouillir dans une casserole séparée. Retournez les boîtes de betteraves et enveloppez-les dans une couverture chaude. Laisser sous cette forme jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement pendant environ une journée.
Bon appétit!