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Pâte au lait caillé pour les blancs

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 123,5 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 6,3 grammes

Graisses * 7,8 g

Les glucides* 18,9 g

Teneur

Je suggère d'utiliser une recette simple et rapide à préparer pour une merveilleuse pâte tendre pour les blancs au lait aigre. Les pâtisseries cuites avec des produits laitiers fermentés s'avèrent incroyablement savoureuses. Préparez-vous bien et vous ne le regretterez pas !

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des blancs. Lavez soigneusement la viande, puis séchez-la avec du papier absorbant et hachez-la. La viande hachée peut être utilisée toute prête.

Peler les oignons. Hacher ou râper finement les oignons épluchés. Cela rendra la garniture plus juteuse.

Placer dans un récipient profond.

Ajouter du poivre noir et du sel au goût. Mélangez bien la garniture avec vos mains.

Serrez le bol avec la garniture avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur.

Pendant ce temps, préparez la pâte. Ajoutez du bicarbonate de soude dans un bol de lait aigre et remuez jusqu'à ce qu'une réaction moussante caractéristique se produise.

Tamisez la quantité requise de farine de blé.

Pétrir la pâte. Ce sera collant au début, mais ça devrait l'être.

Versez de l'huile végétale dans la masse collante obtenue.

Pétrir la pâte et laisser reposer un moment.

Divisez la pâte reposée en petites parties égales.

Roulez chaque partie en cercle ou étirez-la avec vos mains, marquez la garniture de viande juteuse au centre.

Sceller les bords pour que les jus libérés lors de la friture ne s'écoulent pas.

Ainsi, aveuglez tous les blancs, posez la couture.

Mettez une poêle à fond épais sur feu moyen et faites bien chauffer, puis ajoutez une quantité suffisante d'huile végétale. Posez les blancs côté couture vers le bas.