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Pâte pour blancs avec levure sèche sur kéfir

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 160,2 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 4,9 grammes
Graisses * 3,1 grammes
Les glucides* 32 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte pour blancs avec levure sèche sur kéfir
Teneur

Cette pâte à levure délicieuse et moelleuse sur kéfir convient non seulement aux blancs, mais aussi aux tartes ou aux broussailles. Faire la pâte n'est pas plus difficile qu'une autre, il faut juste plus de temps pour que la pâte lève.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Versez de l'eau tiède dans un bol, ajoutez le sucre et la levure, remuez et laissez reposer 10-15 minutes jusqu'à ce qu'un bouchon de levure apparaisse.
étape 2 sur 6
Versez le kéfir chaud et le beurre fondu dans un autre bol, mélangez. Refroidir le beurre à température ambiante. Ajoutez ensuite le sel et la levure.
étape 3 sur 6
Commencez ensuite à ajouter la farine tamisée par petites portions et pétrissez la pâte.
étape 4 sur 6
Lorsqu'il devient difficile de remuer la pâte avec une cuillère, passez au pétrissage avec les mains. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins de farine ou d'un peu plus que ce qui est indiqué dans la recette. La pâte doit être souple et élastique.
étape 5 sur 6
Transférer la pâte pétrie dans un bol, couvrir avec une serviette sèche ou un film alimentaire et mettre dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
étape 6 sur 6
La pâte doit augmenter de volume plusieurs fois. Après cela, vous pouvez commencer à former les blancs.

Bon appétit!

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