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Pâte pour blancs avec levure sèche au lait

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Cuisine Tatarskaïa

Teneur en calories 142.1 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 6 grammes

Graisses * 3,9 grammes

Les glucides* 28,8 g

Pâte pour blancs avec levure sèche au lait

Teneur

Les Belyashi sont aimés de tous. Et bien sûr, les blancs faits maison ne peuvent pas être comparés à ceux achetés, ils sont 100% naturels et moins gras.

Ingrédients

Lait de vache 600 ml Levure sèche 17 grammes Œuf 1 PC. Le sel 2 cuillères à café Sucre en poudre 2,5 cuillères à soupe Levure chimique 1 paquet Farine de seigle épluchée 1 kg

Processus de cuisson

Faites chauffer le lait à 33 degrés, diluez-y la levure sèche. Ajouter le sucre et deux cuillères à soupe de farine de blé tamisée. Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes pour que la levure commence à agir.

Tamiser le reste de la farine et mélanger avec la levure chimique.

Ajouter un œuf de poule à la farine.

Une fois que la pâte est appropriée, ajoutez-la à la farine et remuez. Graisser la table avec de l'huile végétale, mettre la pâte dessus et continuer à pétrir avec les mains. Lorsque la pâte ne casse pas lors de l'étirement, vous pouvez arrêter de la pétrir.