Pâte pour pâtés au kéfir dans une poêle

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 240,2 kcal
Portions 12 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 11,3 grammes
Graisses * 6,9 grammes
Les glucides* 32,1 grammes
Pâte pour pâtés au kéfir dans une poêle

Les chebureks sont depuis longtemps un plat commun sur nos tables. Mais peu de gens savent que les peuples mongol et turc ont eu l'idée de faire frire des tartes avec beaucoup de viande. On ne sait pas avec certitude quelle sorte de pâte a ensuite été pétrie, mais nous proposons de faire une version accessible de la pâte à pâtés au kéfir pour tout le monde.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Casser un œuf en kéfir à température ambiante et ajouter du sel, bien mélanger.
étape 2 sur 5
Ajoutez ensuite le soda à la masse, mélangez et laissez reposer 10 minutes pour que le soda réagisse avec le kéfir.
étape 3 sur 5
Ajouter ensuite la farine tamisée en morceaux et pétrir la pâte.
étape 4 sur 5
Pétrir la pâte d'abord avec une fourchette, puis avec les mains. Il doit être lisse, uniforme et élastique.
étape 5 sur 5
Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 20 à 30 minutes à température ambiante. Après cela, vous pouvez commencer à former des chebureks.

Bon appétit!

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