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Pâte de poulet classique à la crème sure

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Cuisine russe

Teneur en calories 231,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 5,7 grammes

Graisses * 20 grammes

Les glucides* 17 grammes

Pâte de poulet classique à la crème sure

Teneur

Les amateurs de pâtisserie vous conseillent chaleureusement de cuisiner un poulet appétissant. Pour le poulet, j'utilise la pâte à la crème sure classique. Les pâtisseries préparées sur la pâte classique à l'aide de crème sure sont obtenues avec une pâte friable et tendre.

Ingrédients

Processus de cuisson

Mesurez la quantité requise de margarine et faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Mettez la crème sure dans un récipient profond et ajoutez la quantité requise de bicarbonate de soude et de sel.

Remuez bien le mélange avec un fouet jusqu'à ce qu'une réaction moussante caractéristique se forme. Versez ensuite la margarine fondue, mélangez soigneusement jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Tamisez la quantité requise de farine de blé en plusieurs étapes.

Pétrir une pâte souple et élastique, couvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon propre et laisser reposer la pâte pendant 20-25 minutes.

Lavez bien les cuisses de poulet, séchez-les avec du papier absorbant, puis séparez la chair des os et de la peau et hachez-les finement. Épluchez les oignons et hachez-les avec un couteau bien aiguisé. Épluchez bien les pommes de terre avec un épluche-légumes, puis hachez-les finement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.