Pâte pour kystyby sur kéfir

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Cuisine Tatarskaïa
Teneur en calories 207 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 11,5 g
Graisses * 7,8 g
Les glucides* 24,9 grammes
Pâte pour kystyby sur kéfir

La pâte à kystybai, cuite sur du kéfir, s'avère être de très haute qualité et plastique. La farine tient bien en raison de la consistance visqueuse du kéfir et la pâte ne se désagrège pas. Il est facile à dérouler avec un rouleau à pâtisserie et ne colle pas du tout. Et les gâteaux sont délicieux !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous chauffons le kéfir à environ 40 degrés et y remuons du sel et du soda.
étape 2 sur 5
Tamiser la farine avec une passoire.
étape 3 sur 5
Nous le combinons avec du kéfir.
étape 4 sur 5
Bien mélanger tous les ingrédients. Former une pâte épaisse et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit très élastique pendant environ 5 minutes.
étape 5 sur 5
Couvrir la pâte d'un torchon ou d'un cellophane et laisser infuser 20 minutes.

Bon appétit!

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