Pâte à manti pour 1 kilogramme de farine
0
1033
Cuisine
asiatique
Teneur en calories
193,1 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
11,5 g
Graisses *
10,9 g
Les glucides*
34,8 grammes
Une famille nombreuse a besoin de beaucoup de manti - juteux, parfumés, ils s'envolent instantanément de l'assiette et ceux à la maison demanderont toujours des suppléments. Nous préparons de la pâte à manti pour un kilogramme de farine - cette quantité sera suffisante pour une famille de quatre personnes et sera même laissée au congélateur. Si vous avez une moissonneuse-batteuse ou un mélangeur planétaire, il est temps de l'utiliser !
Ingrédients
Processus de cuisson
Mélanger le tout avec un crochet à vitesse moyenne jusqu'à l'obtention d'une mie grossière et légèrement humide. Versez ensuite de l'eau bouillante en un mince filet, sans vous arrêter pour pétrir la mie. La pâte va progressivement prendre forme sous forme de morceaux séparés. Si vous pétrissez à la main, remuez immédiatement et rapidement la masse obtenue avec une cuillère. Nous continuons à remuer la pâte jusqu'à ce qu'un grumeau se forme.
Nous étalons la masse résultante sur la table et la pétrissons pour former une boule de pâte qui absorbe complètement la farine. Ensuite, nous formons une boule à partir de la pâte, la plaçons dans un bol, la recouvrons d'une serviette pour que la surface ne se dessèche pas et la laissons "reposer" pendant vingt minutes.
Bon appétit!