Pâte pour manti dans de l'eau bouillante avec du beurre

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 158,4 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 15 minutes.
Protéines * 9,4 grammes
Graisses * 8,9 grammes
Les glucides* 28,5 g
Pâte pour manti dans de l'eau bouillante avec du beurre

Une autre version de la pâte à manti, cuite dans de l'eau bouillante additionnée de beurre et d'œufs. La pâte est pétrie rapidement, mais nécessite un "repos" après le pétrissage. Il est conseillé de laisser reposer la pâte au moins une heure avant de la couper en manti - elle deviendra plus élastique, durable, il sera plus facile de l'étaler et il y aura également moins de risques de dommages pendant la cuisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Versez la quantité spécifiée d'eau bouillante dans un bol volumétrique. Ajouter le sel et mélanger.
étape 2 sur 5
Ensuite, versez de l'huile végétale inodore.
étape 3 sur 5
Nous cassons les œufs et secouons immédiatement bien avec une fourchette ou un fouet pour que les œufs prennent une forme uniforme sans être infusés.
étape 4 sur 5
Tamiser la farine de blé sur le mélange liquide obtenu. Mélanger avec une cuillère. Lorsqu'il est déjà difficile de remuer avec une cuillère, nous étalons la masse résultante sur la table et la pétrissons avec nos mains pour former une boule de pâte qui absorbe complètement la farine. Ajouter plus de farine si nécessaire.
étape 5 sur 5
Ensuite, nous formons une pâte à partir de la pâte, l'enveloppons dans un film alimentaire ou la plaçons dans un sac. Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant une heure. Après cela, nous le roulons en une fine couche, le coupons en flans, enveloppons la garniture et formons le manti, comme d'habitude.
Bon appétit!

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