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Pâte à pizza au lait caillé

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Cuisine Monde

Teneur en calories 140,6 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 10 minutes.

Protéines * 5 grammes

Graisses * 3 grammes

Les glucides* 25,6 grammes

Teneur

La pâte à pizza à base de lait caillé ou de yaourt est particulièrement tendre. Il est préparé sans levure et lorsqu'il est cuit, il devient doux et croustillant en même temps. Il est important que le lait ne soit pas peroxydé, sinon cela gâcherait la pizza.

Ingrédients

Lait aigre 1 cuillère à soupe. Œuf 3 pièces. Farine de blé 300 grammes Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café Le sel 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Réchauffez un peu le lait aigre au micro-ondes ou gardez-le à la maison pour qu'il soit juste chaud. Versez-le dans un bol à pétrir.

Ensuite, cassez trois œufs dans du lait aigre chaud.

Ajouter la quantité de sucre, de sel et de bicarbonate de soude indiquée dans la recette. Il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda avec du vinaigre, il sera éteint dans du lait caillé et rendra la pâte aérée.