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Pâte à pizza au lait et soda

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Cuisine Monde

Teneur en calories 93,6 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 5,1 grammes

Graisses * 5,2 grammes

Les glucides* 14,7 g

Teneur

La principale qualité d'une délicieuse pizza est sa bonne base. C'est le bicarbonate de soude qui remplacera dignement la levure, et la pizza à partir d'une telle pâte s'avère être mince et avec des bords croustillants.

Ingrédients

Farine de blé 2 cuillères à soupe. Lait de vache 150 ml. Huile végétale 3 cuillères à soupe Œuf 1 PC. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Versez le lait froid dans un bol pour pétrir la pâte, cassez un œuf, ajoutez du sel et du soda et mélangez bien le tout avec un fouet ou une fourchette.

Versez ensuite la farine tamisée au tamis dans cette base liquide par portions et pétrissez la pâte à l'aide d'une cuillère. Il doit être épais.

Transférez ensuite la pâte sur le plan de travail de la table, saupoudrée de farine, et continuez à pétrir.

Rouler la pâte pétrie en un petit pain.

Versez ensuite de l'huile végétale sur votre plan de travail.

Placer la pâte sur le beurre et continuer à pétrir jusqu'à ce qu'elle ait absorbé tout le beurre.

Votre pâte doit être très élastique et ne pas coller à vos paumes. Transférer la pâte dans un bol et laisser lever 30 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer les garnitures de pizza.