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Pâte à tarte à la levure de chou comme duvet

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Cuisine russe

Teneur en calories 297,1 kcal

Portions 12 ports.

Temps de cuisson 100 minutes

Protéines * 8,9 grammes

Graisses * 10,9 g

Les glucides* 77,8 g

Pâte à tarte à la levure de chou comme duvet

Teneur

À mon avis, de nombreux enfants soviétiques aiment toutes sortes de produits de boulangerie faits maison, et ma famille ne fait pas exception. Aujourd'hui, je veux vous proposer une recette pour une pâte à levure incroyablement savoureuse. J'utilise le plus souvent ce type de pâte pour cuisiner des tartes au chou. La pâte s'avère être légère et aérée comme un duvet.

Ingrédients

Farine de blé 950 grammes Sucre en poudre 2 cuillères à soupe Levure sèche 20 grammes Le sel 2 cuillères à café Kéfir 500 ml Huile végétale 200 ml.

Processus de cuisson

Versez la quantité requise de kéfir dans un récipient en métal profond.

Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale. Mettez la casserole sur feu doux et faites chauffer un peu.

Versez la quantité requise de levure sèche dans un récipient profond.

Ajoutez ensuite le sucre semoule, le sel et une partie de la farine de blé préalablement tamisée au tamis fin.

Retirez le kéfir chauffé du feu.

Verser délicatement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Bien mélanger. Serrez la pâte avec du film alimentaire et laissez reposer environ 15-20 minutes.

Tamiser ensuite progressivement la quantité restante de farine de blé, bien mélanger. Ensuite, pétrissez bien la pâte avec vos mains et roulez-la en une grosse boule. Placez-le dans un bol profond et couvrez d'un film alimentaire ou couvrez d'un torchon propre.

Lorsque la pâte lève, pétrissez-la un peu et laissez-la lever à nouveau. Ce processus peut prendre 30 à 35 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture au chou.

Divisez la pâte finie en parts égales, formez des tartes au chou et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire les tartes pendant 35-40 minutes.