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Pâte à tarte sans oeufs et sans levure

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Cuisine russe

Teneur en calories 356,6 kcal

Portions 1 port.

Temps de cuisson 15 minutes.

Protéines * 10,7 g

Graisses * 13,1 grammes

Les glucides* 93,4 g

Teneur

Je veux partager une excellente recette de pâte à tarte facile à préparer sans utiliser d'œufs ni de levure. À mon avis, c'est la recette parfaite qui peut être utilisée pour faire non seulement des tartes, mais aussi des pizzas ou du badigeon.

Ingrédients

Farine de blé 700 grammes. Huile végétale 50 ml. Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Le sel 1 cuillère à café Kéfir 500 ml

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire une pâte rapide.

Dans un récipient profond, mélanger la quantité requise de kéfir, préchauffé à chaud, du sel, du sucre cristallisé et de l'huile végétale. Bien mélanger jusqu'à ce que les cristaux de sucre et de sel soient complètement dissous.

Ensuite, en plusieurs étapes, tamisez la quantité requise de farine de blé premium.

Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.

Rouler la pâte préparée avec un rouleau à pâtisserie en une couche d'environ 1 centimètre d'épaisseur.

Divisez visuellement la quantité de bicarbonate de soude indiquée dans la recette en trois parties. Saupoudrer la pâte en un seul morceau, en étalant uniformément le bicarbonate de soude sur toute la surface avec vos mains.

Pliez ensuite la pâte plusieurs fois pour faire une enveloppe.

Abaisser à nouveau la pâte au rouleau en une couche d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Saupoudrez à nouveau un peu de bicarbonate de soude sur la pâte, en l'étalant uniformément sur toute la surface avec vos mains.

Repliez la pâte plusieurs fois pour faire une enveloppe. Et puis utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte en une couche d'environ 1 centimètre d'épaisseur.

Saupoudrez le bicarbonate de soude restant sur la pâte, en l'étalant uniformément sur toute la surface avec vos mains.

Repliez la pâte plusieurs fois pour faire une enveloppe. Ensuite, mettez-le dans un récipient profond et couvrez d'un film alimentaire ou d'un torchon propre et laissez reposer pendant 20 minutes.