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Pâte au kéfir sans oeufs pour poulet poulet

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Cuisine russe
Teneur en calories 155,7 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 6,6 grammes
Graisses * 4,2 grammes
Les glucides* 24,3 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte au kéfir sans oeufs pour poulet poulet
Teneur

Dans les temps anciens en Russie, le kurnik était un ornement de toute célébration festive. Kurnik est une délicieuse pâtisserie maison farcie de viande de poulet. Aujourd'hui je vous propose d'utiliser la recette et de faire la pâte au kéfir sans oeufs pour le poulet. La pâte est molle et élastique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Faire fondre le beurre à température ambiante au bain-marie ou au micro-ondes. Ajoutez ensuite la quantité requise de kéfir à température ambiante. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un fouet.
étape 2 sur 6
Tamisez la quantité requise de farine de blé et de bicarbonate de soude dans un récipient profond séparé à l'aide d'un tamis fin, ajoutez du sel et mélangez bien. Versez ensuite les ingrédients liquides préparés et mélangez soigneusement.
étape 3 sur 6
Mettez la pâte sur un plan de travail propre de la table, pétrissez bien, rassemblez-la en un morceau, placez-la dans un sac en plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant environ 20-25 minutes.
étape 4 sur 6
Pendant que la pâte repose au réfrigérateur, préparez la garniture parfumée. Divisez la pâte réfrigérée en deux parties, roulez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie en un cercle régulier d'environ 5 à 7 millimètres d'épaisseur.
étape 5 sur 6
Placez la garniture préparée au centre de la pâte roulée et répartissez-la uniformément. Pincez délicatement les bords de la pâte. Former un décor à partir des restes de pâte.
étape 6 sur 6
Placer le kurnik dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée uniforme. La pâte au kéfir sans œufs peut être utilisée non seulement pour la cuisson du poulet, mais également pour d'autres produits de boulangerie faits maison.

Bon appétit!

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