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Pâte de kéfir pour manti

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 143 kcal
Portions 15 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 6,7 g
Graisses * 4,1 grammes
Les glucides* 19,1 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte de kéfir pour manti
Teneur

Toute femme au foyer peut cuisiner une mante nourrissante juteuse sur du kéfir. Ils ressemblent beaucoup aux boulettes, mais beaucoup plus appétissants et plus gros. Mais l'essentiel est de leur préparer la bonne pâte.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Tamisez la farine à travers un tamis fin dans un grand récipient (vous pouvez le faire plusieurs fois).
étape 2 sur 10
Ensuite, nous le salons, cassons l'œuf et l'ajoutons également à la farine.
étape 3 sur 10
On prend une fourchette et on mélange tous les produits.
étape 4 sur 10
Puis, petit à petit, nous commençons à verser du kéfir en remuant une masse homogène.
étape 5 sur 10
Dès que le kéfir a été ajouté, remuez les ingrédients jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
étape 6 sur 10
Ajouter la farine à la masse obtenue.
étape 7 sur 10
Nous pétrions la pâte avec nos mains. Dès qu'il devient plus dense et cesse de coller aux paumes, arrêtez de pétrir. L'ensemble du processus de pétrissage de la pâte prend littéralement 10 minutes.
étape 8 sur 10
Nous enveloppons la pâte dans du papier d'aluminium et l'envoyons au réfrigérateur pendant 30 minutes.
étape 9 sur 10
Ensuite, nous divisons la pâte en parties et formons des paquets. Nous les coupons également en morceaux de 2-3 cm de large.
étape 10 sur 10
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler chaque morceau en galettes plates. À ce stade, vous devriez déjà avoir la garniture pour le manti prête. Il ne reste plus qu'à former le plat fini et l'envoyer à la cuisinière.
Bon appétit!

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