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Pâte de kéfir pour tartes frites dans une poêle avec de la levure

3600

Cuisine russe

Teneur en calories 356,6 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 10,7 g

Graisses * 13,1 grammes

Les glucides* 93,4 g

Pâte de kéfir pour tartes frites dans une poêle avec de la levure

Teneur

Pour les amateurs de tartes frites maison, je vous recommande avec grand plaisir une recette d'une excellente pâte cuite au kéfir et à la levure. Assurez-vous de cuisiner, et vos proches seront ravis.

Ingrédients

Farine de blé 900 gr. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Levure sèche 10 grammes Le sel 1 cuillère à café Kéfir 500 ml Huile végétale 3 cuillères à soupe L'eau 50 ml.

Processus de cuisson

Réchauffez légèrement l'eau potable jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-la dans un récipient profond. Ajoutez ensuite le sucre semoule et la levure sèche. Bien mélanger.

Serrez la pâte avec du film alimentaire ou couvrez d'un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, la levure commencera à travailler et la pâte augmentera de volume.

Versez la quantité requise de kéfir préchauffé à chaud dans un récipient profond.

Ensuite, entrez soigneusement la pâte qui est venue. Ajoutez du sel. Tamisez ensuite la quantité requise de farine de blé à travers un tamis fin.

Bien mélanger.

Ajouter la quantité requise d'huile végétale. Pétrir une pâte élastique.

Placez-le dans un bol profond et couvrez avec un torchon propre.

Lorsque la pâte a suffisamment levé et a bien augmenté de volume, pétrissez-la soigneusement et laissez-la lever à nouveau.

Divisez la pâte assortie en morceaux. Étalez avec un rouleau à pâtisserie. Disposez vos garnitures préférées. Former des galettes bien nettes. Faites-les frire jusqu'à une délicieuse croûte dorée de tous les côtés dans une poêle bien chauffée graissée avec de l'huile végétale. Servir des gâteaux chauds.

Bon appétit!