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Pâte de kéfir avec levure pour tartes comme duvet dans une casserole

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Cuisine russe

Teneur en calories 297 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 14 grammes

Graisses * 8,5 grammes

Les glucides* 39,7 g

Pâte de kéfir avec levure pour tartes comme duvet dans une casserole

Teneur

Tout le monde aime probablement les tartes maison. C'est avec grand plaisir que je veux partager une merveilleuse recette de pâte à tarte. La pâte, cuite avec du kéfir avec de la levure, s'avère moelleuse et légère, adaptée à la fois à vos tartes préférées et à d'autres produits de boulangerie faits maison.

Ingrédients

Farine de blé 800 grammes. Levure sèche 11 grammes Le sel 1 cuillère à café Kéfir 500 ml Œuf 2 pièces

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de la pâte levée au kéfir.

Verser la quantité requise de kéfir dans un bol en métal et chauffer légèrement jusqu'à ce qu'il soit chaud à feu doux.

Tamisez un tiers de la quantité requise de farine de blé dans un récipient profond, puis ajoutez la levure sèche. Bien mélanger.

Versez délicatement le kéfir réchauffé.

Remuer jusqu'à consistance lisse. Serrez la pâte avec du film alimentaire ou couvrez d'un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, la levure commencera à travailler et la pâte augmentera de volume.

Cassez les œufs de poule dans la pâte assortie et ajoutez du sel. Remuer doucement jusqu'à consistance lisse.

Tamisez ensuite le reste de farine de blé dans une passoire fine. Bien mélanger. Pétrir une pâte élastique. Placez-le dans un bol profond et couvrez avec un torchon propre. Lorsque la pâte lève et augmente de volume, pétrissez-la soigneusement et laissez-la lever à nouveau.