Pâte au lait pour kystyby avec pommes de terre à la tatare
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Cuisine
Tatarskaïa
Teneur en calories
187,5 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
9,5 g
Graisses *
7 grammes
Les glucides*
23,4 grammes
Dans la recette, nous analyserons en détail comment préparer la pâte pour le kystyby tatar avec des pommes de terre. En général, il est préparé assez simplement à partir des produits disponibles dans chaque foyer. Mais il y a quelques points importants à garder à l'esprit pour obtenir des tortillas vraiment savoureuses.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, lors de la préparation de la pâte, faites chauffer le lait - vous avez besoin d'une température chaude d'environ 40 degrés. Ceci est important car il affecte l'élasticité et la consistance finale de la masse. Versez le lait chauffé dans un bol, ajoutez l'œuf, le sel et le beurre fondu à l'état liquide. Remuer avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Une fois le temps spécifié écoulé, la pâte doit être divisée en portions. Vous pouvez simplement façonner une "saucisse" et la couper en morceaux. Le nombre approximatif de segments est de 8 à 10. Nous roulons chaque partie en boule et la déroulons avec un rouleau à pâtisserie en un cercle mince. Le cercle doit être d'une taille telle que vous puissiez le faire frire uniformément dans une poêle, sans plis. Après avoir roulé, vous pouvez donner à la couche une forme idéale en plaçant une plaque inversée dessus et en coupant l'excédent qui dépasse autour de la circonférence avec un couteau.
Bon appétit!