Recette classique de pâte de boulettes sur l'eau avec des oeufs

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Cuisine Monde
Teneur en calories 174,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 40 minutes
Protéines * 8,2 grammes
Graisses * 4,5 grammes
Les glucides* 24,7 g
Recette classique de pâte de boulettes sur l'eau avec des oeufs

Les boulettes d'œufs sont une option classique. Chaque femme au foyer devrait être capable de faire ce lot. La condition principale pour une pâte classique est le bon rapport de tous les produits. Il est également important de prendre de la farine de la plus haute qualité, de la tamiser, de pétrir la pâte dans de l'eau tiède et de la pétrir pendant au moins 15 minutes. Le nombre d'ingrédients est déterminé par la capacité du verre - 250 ml.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Versez de l'eau tiède dans un verre et dissolvez-y une cuillère à café de sel.
étape 2 sur 7
Dans un bol pour pétrir la pâte, tamisez la quantité requise de farine de blé premium sur un tamis, de préférence en tamisant deux fois. Prenez ½ tasse de farine pour continuer à pétrir. Versez de l'eau salée sur la farine et cassez les œufs.
étape 3 sur 7
Pétrir ensuite la pâte dans un bol avec la main pour que la pâte reprenne toute la farine.
étape 4 sur 7
Verser le reste de la farine sur le plan de travail de la table et y transférer la pâte.
étape 5 sur 7
Continuez à pétrir encore 15 minutes et jusqu'à ce que la pâte colle à vos paumes. Pendant le pétrissage, il est bon de laisser reposer la pâte pendant 3 à 5 minutes.
étape 6 sur 7
La pâte pétrie doit être lisse et ferme.
étape 7 sur 7
Ensuite, mettez la pâte dans un sac en plastique et laissez reposer pendant 30 minutes, après quoi vous pourrez sculpter des boulettes. La pâte en sachet se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours et peut être congelée.

Délicieuses boulettes !

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